おはようございます
主人が今日夜勤明けで帰宅したら明日、明後日とお休みなのでホッとしている®️mamaです。
主人がいると夜の寝かしつけはしてくれるので、長女との時間が作れます。最近一緒にピアノを弾くのが楽しいんです！まだまだピアノ1年生の長女は下手っぴですが…(￣▽￣)音楽のある生活が好きです♡
では本日も800円以内でお家ごはんいってみましょう！！
800円以内でお家ごはん
2/19（Mon）
食材と金額
- 玉ねぎ..19円
- 糸こんにゃく..78円
- 薄揚げ..78円
- まぐろ..298円
- 刻みネギ1/2P..49円
- 豚肉1/2P..147円
- ちくわ2本..44円
- 人参..19円
- 豆腐..37円
合計769円でした
危ない危ない。13日目ぎりぎりクリアでした。
今日のお家ごはん
- ネギトロ丼
- 豚汁
ネギトロ丼がベスト5に入るくらい大好きな®️mamaです。毎日でも食べられるかも。
味噌汁と乳癌
大豆を発酵させたものが味噌ですが、味噌にはなんと生きていくために必要な必須アミノ酸8種が全て含まれているんです。その他、ビタミン（B1・B2・B6・B12・E・K・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ピオチン）、無機質（ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム、リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレン・クロム・モリブデン）、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維などが含まれています。
味噌すげーな！
味噌汁で思い出す話ありますか？私は【はなちゃんのみそ汁】を思い出します。乳がんのお母さんと幼い子供のお話です。
絵本 はなちゃんのみそ汁 （講談社の創作絵本） [ 安武信吾・千恵・はな ]
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もちろんお味噌汁を飲んだからといって乳がんが完治するわけではありません。ただ味噌汁を飲む人と飲まない人では、飲む人のほうが乳がんの発生率が低下すると言われています。
下記は日本乳癌学会発表より抜粋しました。
イソフラボンは女性ホルモンであるエストロゲンによく似た構イソフラボンは女性ホルモンであるエストロゲンによく似た構造をしているため，「植物エストロゲン」とも呼ばれます。乳がんの多くはエストロゲンの作用で活発に増殖しますから，大豆イソフラボンを多く摂取することで乳がん発症リスクが高くなるのではないかという心配もよく聞かれます。一方で，大豆イソフラボンは乳がんの治療薬であるタモキシフェン（商品名 ノルバデックス）と同じような構造をしていることもわかっていて，乳がんを予防する効果も期待されています。造をしているため，「植物エストロゲン」とも呼ばれます。乳がんの多くはエストロゲンの作用で活発に増殖しますから，大豆イソフラボンを多く摂取することで乳がん発症リスクが高くなるのではないかという心配もよく聞かれます。一方で，大豆イソフラボンは乳がんの治療薬であるタモキシフェン（商品名 ノルバデックス）と同じような構造をしていることもわかっていて，乳がんを予防する効果も期待されています。
と記されています。
産前は外科で勤務していました。乳癌の患者さん本当に多いんです。我が家も主人以外は女子なのでお味噌汁をこれからは積極的にいただこうと思います。ただ夏場になるとお味噌汁の出現率が一気に減ってしまうのよ…
また乳癌予防だけでなく、たくさん具材を入れておけば朝ごはんにもってこいですよね。食べる時間がない、食べる気力がないという方でも具沢山のお味噌汁だけでも食べていけば素晴らしい栄養を朝から摂取できますよね。